Maailma suurim hamburgerikett McDonald’s tahab müüa senisest rohkem kanatooteid, sest veiseliha on USA-s alates 2021. aastast kallinenud üle 50%. Ettevõtte aktsia on tänavu kukkunud ligi viiendiku ja USA restoranide külastatavus vähenenud.
McDonald’s teatas kolmapäeval Chicagos investoripäeval, et tahab 2030. aastaks suurendada kogu kanatoodete müügis oma üleilmset turuosa 1,5 protsendipunkti võrra, vahendab Financial Times.
Praegu tugineb maailma kuulsaim kiirtoidukett suuresti veiselihale, mis moodustavad umbes 45 protsenti müügist. Kanaliha toodete müük moodustab varasema hinnangu järgi müügist alla viiendiku.
Kana on maailmas viimastel aastatel suuremas kasvutrendis kui veiseliha. Selle populaarsust toetavad nii maine hea valguallikana kui ka võimalus kasutada seda väga erinevates roogades.
Kohapeal paneeritud kana
McDonald’s katsetab juba kanatiibu, kanaribasid ja burgereid, mille jaoks paneeritakse kana restoranis käsitsi. Nii astub kett tihedamasse konkurentsi USA kanakettidega nagu KFC, Chick-fil-A või Raising Cane’s.
Bernsteini analüütik Danilo Gargiulo hoiatab aga, et kohapeal paneerimine pole sugui lihtne. Selleks on vaja rohkem tööjõudu ja eriseadmeid ning toiduohutuse tagamine nõuab lisatähelepanu.
McDonald’s tahab 2030. aastaks kasvatada oma turuosa 1,5 protsendipunkti võrra ka jookide müügis. Seda turgu on kasvatanud klientide huvi värviliste jookide vastu: USAs on moes näiteks nn dirty soda ehk koore ja siirupiga segatud limonaad.
Väikese sissetulekuga kliendid hoiavad raha kokku
USA on jätkuvalt McDonald’si suurim turg, kuid müügikasv on seal jäänud loiuks. Teises kvartalis suurenes USA restoranide müük ettevõtte aruande järgi aastaga 0,8 protsenti, välisturgude üksustes aga 1,5–1,9 protsenti.
Uut strateegiat tutvustas McDonald’s frantsiisivõtjatele juba juunis. Kett tahab parandada menüüd, uuendada restorane ja muuta teeninduse sujuvamaks. Üha rohkem kliente esitab tellimuse restoranis iseteenindusekraanil. Ka plaanib ettevõte teha reklaamis teha rohkem koostööd sotsiaalmeedia sisuloojatega.
Uuenduste elluviimiseks plaanib McDonald’s anda frantsiisivõtjatele 2036. aastani kokku umbes 8,5 miljardi dollari eest rendisoodustusi ja investeeringutoetust. Restoranide ümberehitamisse tuleb raha panna ka frantsiisivõtjatel endil.
Uus ava hõlmab ka generatiivset tehisaru kasutavat platvormi, mis peaks aitama restoranide tööd tõhustada. McDonald’si hinnangul võiksid kavandatud tõhususmeetmed kokku suurendada keskmise USA restorani aastast rahavoogu ligikaudu 100 000 dollari võrra.
